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Nel XVII secolo si registra in città l’arrivo della famiglia dei Cicinelli. Seguì una difficile coabitazione di due giurisdizioni feudali: una vescovile ed un’altra laica. Lotte di giurisdizione, sollevazioni popolari ed oppressione fiscale caratterizzarono la città fino al XIX secolo quando le vicende di Grottaglie su accomunano a quelle degli altri centri del Meridione.

 


(foto ceramiche)

La città di Grottaglie è conosciuta in tutto il mondo come “La città della ceramica”. Grazie alla ricchezza di argilla che caratterizza questo territorio ormai da secoli è presente un fiorente artigianato della ceramica. Le origini rimandano al Medioevo, ne sono testimonianza i reperti conservati nel Museo della Ceramica.

All’interno del Museo, inaugurato alla fine degli anni Novanta, sono custoditi manufatti che coprono un arco temporale compreso tra l’VIII sec. a.C. ed il XXI sec. d.C. Le ceramiche provenienti da collezioni pubbliche e private, raccontano la storia di un passato in cui la ceramica ha rivestito un ruolo di primaria importanza, soddisfacendo le esigenze legate alla vita quotidiana dei diversi ceti sociali.

 


 

Altro settore d’eccellenza e di primaria importanza per l’economia Grottagliese è l’agricoltura. Terra vocatissima per la produzione di Uva da Tavola e leader nazionale per la qualità e la quantità nella produzione di cultivar “Vittoria”.

I produttori grottagliesi coltivano circa 2200 ettari di vigneti, di cui 800 dall’agro grottagliese, con l’immissione sul mercato tra i 660 e i 770mila quintali complessivi di uva da tavola. Circa 1600 ettari sono dedicati alla produzione della cultivar Vittoria, la restante parte a quella delle varietà “Apirene”.

Quello che consente al territorio di Grottaglie di essere considerato uno dei poli produttivi più importanti al mondo è in primis la favorevole condizione pedoclimatica, ma soprattutto la competenza raggiunta dai produttori grottagliesi nei molti anni di esperienza (molto spesso tramandata da varie generazioni). L’affinamento delle tecniche colturali consente ai vigneti grottagliesi di dare come risultato un prodotto di eccellenza.

Non meno importanti sono le coltivazioni di uva da vino e alberi d’ulivo. Nello specifico gli ulivi dell’agro grottagliese consentono la produzione di un eccellente olio extra vergine d’Oliva. Le cultivar presenti nel territorio sono: Ogliarola Salentina, Leccino, Peranzana, Coratina, Carolea e Cellina di Nardò detta “nchiastra” per il suo spiccato effetto tintore è molto utilizzata nella preparazione della tipica focaccia ripiena alle olive.

Nel 2013, Grottaglie, già capofila di innovazioni colturali e culturali, si rinnova ancora: nascono i primi impianti di coltivazione di melograno. Pianta con enormi proprietà benefiche grazie all’elevata concentrazione di polifenoli.

Le cultivar impiantate nel territorio, considerate le migliori al mondo sono la cv. "Wonderful One" (maturazione prima decade di ottobre) e la cv. "Ako" a maturazione precoce (prima decade di settembre).

 

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