I VINI BIANCHI MACERATI - Atrio Caretta

Per chi vuole approfondire le proprie conoscenze e abilità nella tecnica della degustazione dei vini bianchi macerati. Una tipologia di vini prodotti con uve bianche, molto diversa dai vini bianchi “moderni” che acquisiscono una tonalità intensa, spesso tendente all'"orange". Nel laboratorio si degustano 5/6 etichette di vino in abbinamento ai piatti preparati dai migliori ristoratori della città e per chiudere il gelato gourmet della Gelateria Gelatika di Grottaglie. Relatore: Matteo Gallello, Porthos Racconta.

Location
Atrio Caretta, Via Caravaggio, 2

Costi
€ 15,00 Ticket normale
€ 10,00 Socio Ais/Slow Food/Fisar/Fis/Onav o altra associazione enogastronomica riconosciuta
€ 5,00 Operatore Horeca (max 2 per azienda)

RELATORE:
Matteo Gallello, Porthos Racconta

VINI IN DEGUSTAZIONE:
1. Fiano Minutolo, Puglia IGP, “Petracavallo Fiano” - Petracavallo (Mottola, TA)
2. Cantina Giara
3. Malvasia, IGP Basilicata, “Accamilla” - Camerlengo (Rapolla,PZ)
4. Coda di Volpe, …, “Quarta” - Cantina di Enza (Montemarano, AV)
5. Verdeca, Puglia IGP, “Verdeca” - Tenute Macchiarola (Taranto)

FOOD IN DEGUSTAZIONE:
N. 2 piatti realizzati da La mia cucina di Annamaria Trani di Grottaglie
Gelato gourmet della Gelateria Gelatika di Grottaglie