È un’azienda agricola che nasce nel cuore della zona del primitivo dop Manduria. Possiede terreni nelle migliori zone viticole del Salento, Sava, Manduria e Maruggio, dove coltiva principalmente primitivo, negroamaro, vermentino, malvasia bianca, fiano, sauvignon bianco e nel comune di Guagnano, dove produce le uve negroamaro e malvasia nera, per il Salice Salentino doc. Terra ideale per produrre vini interessanti ed eccellenti che possono essere resi accessibili ad un vasto pubblico di consumatori. La passione e il profondo desiderio di raccontare la storia di una terra e della sua gente attraverso la produzione di vini di qualità è l’obiettivo dell’azienda. I vini vengono vinificati in un’antica masseria immersa nei vigneti. La cantina si trova nel Comune di Maruggio, alla contrada Roselle, una zona popolata da antiche costruzioni chiamate “Trulli Saraceni” dai quali l’azienda trae ispirazione per il nome e il logo.