L’azienda si trova all'interno di una riserva naturale, nel territorio di Gravina in Puglia. Il terreno calcareo e le importanti escursioni termiche caratterizzano in maniera importante tutti i vini e li accompagnano finché essi stessi vanno a riempire i calici degli estimatori di tutto il mondo. E’ stata tra le prime aziende pugliesi a produrre vini da agricoltura biologica, consapevole del fatto che considerare la terra come un essere vivente sarebbe stato un valore determinante da scoprire nei vini.