Il progetto Schiena Vini nasce nel 1991, quando Giuseppe Schiena, nato e cresciuto in una famiglia di viticoltori, prende in gestione e poi acquista circa 30 ettari di vigneto nell'agro di Francavilla Fontana. Dall'immediato successo dei primi vini prodotti, nasce la voglia di investire sulla produzione. Oggi l'azienda produce rossi di notevole struttura e complessità aromatica da uve di Negroamaro e Primitivo, e bianchi dalla spiccata freschezza e mineralità da uve di Chardonnay, Malvasia Bianca e Fiano.