E’ situata nel cuore della Valle D'Itria. La passione inizia a porre le sue fondamenta attorno al 2001 e si completa nel 2006. La dedizione e l'inarrestabile impegno della famiglia Girolamo si riscoprono nei cinquanta ettari di vigneto, i quali ospitano gli autoctoni della tanto decantata tradizione pugliese, oltre alle più rinomate colture internazionali. La continua ricerca di modernità custodisce stralci di tradizione, che si ritrova in ogni scelta e selezione; grazie alle quali si ottengono vini eleganti, ricercati ed ampiamente apprezzati in tutto il mondo. In ogni singola bottiglia, goccia dopo goccia, si riscopre l'inarrestabile tenacia della famiglia Girolamo. La crescita è frutto di una continua ricerca della qualità che incontra innovazione e conoscenza. e dove l'irrefrenabile passione si fonda con la natura.